Країна походження:	Франція
	Час приготування:	135 хв.
	Порції:	40-50 шт.

Складові:
5 білків
250 г цукру

КРОК 1
Відокремте жовтки від білка. Робити це потрібно обережно, щоб у білки не потрапив жовток. Білки збийте у піну. Корисні поради щодо того, як швидко і добре збити білки можна почитати тут. Збиваючи, поступово додайте цукор по 1-2 ст. л. Збивати необхідно до тих пір, поки маса не стане густою та щільною. Зазвичай це займає близько 10 хвилин середньої швидкості.

КРОК 2
Деко застелите папером для випічки, його необхідно трохи змастити олією. За допомогою ложки або кондитерського шприца викладіть безе. Поставте у духовку. Сушіть безе за температури 100 градусів. Час приготування залежить від розміру безе. Зазвичай це займає близько 1-1.5 години. Готове безе необхідно зберігати у сухому місці.

Смачного!