Країна походження:	Не визначена
	Час приготування:	120 хв.
	Порції:	10

Складові:
Капуста білокачанна (середня) – 1 шт.
Рис – 200 г
М'ясо (переважніше свинина) – 700 г
Сметана – 200 р.
Томатна паста – 2 ст. л.
Сіль та перець за смаком

КРОК 1

У капусті вирізаємо качан. Отвором вниз кладемо у велику каструлю. Повністю заливаємо водою та варимо. Верхні листи зваряться першими. Коли вони стануть м'якими, акуратно знімаємо їх на тарілку, підчіплюючи виделкою. Капуста при цьому продовжує варитися.

КРОК 2

Варимо рис до напівготовності. Даємо охолонути. Перекручуємо на м'ясорубку м'ясо. З'єднуємо з рисом, солимо та перчимо. Зварені листи капусти ріжемо навпіл (це робиться для того, щоб голубці були невеликими). Кладемо готову суміш половину листа і закручуємо.

КРОК 3

На дно великої каструлі кладемо декілька листів капусти, які ми не використовували. Зверху складаємо голубці. Готуємо заливку. Для цього сметану з томатною пастою розводимо з водою, заливаємо в каструлю. Додаємо ще води так, щоб голубці були повністю залиті. Даємо закипіти і залишаємо тушкуватись на повільному вогні. Заливку можна додатково підсолити до смаку. Тушкуємо 45-60 хвилин.

Смачного!