Країна походження:	Не визначена
	Час приготування:	20 хв.
	Порції:	2 шт.

Складові:
400 г сиру (9% жирності)
1 яйце
3 ст. л. борошна (і додатково для паніровки)
4 ст. л. цукру
3-4 ст. л. соняшникової олії для смаження
1 щіпка солі
10 г ванільного цукру

КРОК 1

Сир перекладаємо в невелику миску. Додаємо щіпку солі, одне яйце, 4 ст. л. цукру, та 10 г ванільного цукру. Важливо, щоб сир для сирників був не кислим і не дуже вологим. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Для цього можна використовувати звичайну вилку, ложку або товкачку.

КРОК 2

До отриманої сирної суміші додаємо 3 ст. л. борошна. Якщо сир виявився досить мокрим, то додайте на одну столову ложку борошна більше. При цьому важливо не переборщити, щоб сирники вийшли ніжними.

КРОК 3

Робимо із сирної маси невеликі кульки по 3-4 см у діаметрі. Притискаємо кульки руками, щоб сирники набули своєї звичної форми. Обвалюємо сирники в борошні, щоб вони не втратили форму і засмажилися до апетитної скоринки.

КРОК 4

Добре розігріваємо сковороду із олією на середньому вогні. Рекомендуємо не зменшувати вогонь при жарці для того, щоб вийшла ідеальна прожарка. Важливо стежити, щоб сирники не пригоріли. Для отримання красивої золотистої скоринки обсмажуємо сирники по 2-3 хвилини з кожного боку.

Щоб видалити зайву олію з готових сирників, перекладаємо спочатку на паперовий рушник. Потім можна перекладати сирники на тарілки, посипавши цукровою пудрою. Можна подавати з варенням чи сметаною.

Смачного!