Країна походження:	Україна
	Час приготування:	30 хв
	Порції:	2

Складові:
500 мл вершків (або сметани, але в такому випадку каша може вийти кислуватою)
200 г кукурудзяної крупи
Дрібка солі
Солона бринза за смаком

КРОК 1
Виливаємо вершки в каструлю (бажано з товстими стінками) та ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння. Потроху невеликими щіпками додаємо кукурудзяну крупу, поступово перемішуючи дерев'яною ложкою (краще не використовувати металеву або пластикову ложку, так як це може вплинути на смак).

КРОК 2
Зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо щіпку солі та готуємо, поки крупа не стане майже м'якою. Можливо, на цьому етапі знадобиться ще трохи вершків, оскільки каша має залишатися по консистенції як густа сметана. Тільки коли крупа буде майже готова, необхідно переходити до наступного етапу.

КРОК 3
Залишаючи каструлю на вогні, збиваємо кашу ложкою так інтенсивно, щоб на її поверхні виступило масло. Після цього викладаємо її у неглибоку тарілку.

КРОК 4
Ріжемо бринзу невеликими шматочками чи кубиками та додаємо зверху на кашу.

Смачного!